Kai Hua Long Ding

Paramètres d infusion
-Eau bouillante
-5 grammes pour 100 ml
-gaiwan porcelaine

Première infusion mélangée avec seconde.Deux infusions flash
L odeur est très agréable cela sent l asperge avec une légère pointe d acidité. Le liquide est très limpide..Des notes d asperge et d artichaut se détachent très largement du breuvage.Je suis totalement sous le charme.Un thé très doux sans aucune amertume et frais et vert.

Troisième infusion mélangée avec la quatrième: Toujours deux infusions flash.Les notes d asperge et d artichaut sont toujours belles et bien présentes. Je reconnais le parfum subtil des thés vert chinois.Le coté sucre arrive dans un second temps.Un thé bien agréable.


Un thé de très bonne facture pour une première dégustation.........

2012- Si Juan Wang Bing 
De belles feuilles entières de couleur sombre.
  


Paramètres de dégustation:
7 grammes
100 ml
Eau bouillante



1 ère infusion:10 secondes
Apres un très court rinçage me voila parti pour la première infusion. Le liquide est de couleur orange très clair. Des notes citronnés mélangées à de la réglisse sont prédominantes. En bouche le liquide n’a aucune amertume et l on sent le gout du citron confit mélangé à un parfum léger de réglisse. Le tout est très léger et agréable. Pas de force ni de puissance. L arrière gout et sucré et commence à me faire saliver. La longueur en bouche est agréable et assez longue. L effet de gorge est aussi agréable.



2 eme infusion:20 secondes
Les notes de la première infusion sont de plus en plus pressentes avec aucune dominante.des notes camphrées apparaissent, notes que je n avais pas du tout senti dans la première infusion. L amertume commence à être un peu plus pressente mais pas encore assez puissante à mon gout. Je pense que la purion y est pour beaucoup car celle ci ajoute beaucoup de rondeur au liquide. Une légère acidité est belle est bien présente.
L arrière gout toujours aussi sucré.



3 eme infusion:40 secondes 
On est sur un mélange acidité amertume. Le parfum citron-réglisse a fait place nette au camphre. L amertume est relativement forte sans toutefois rendre le liquide trop déséquilibré ce qui m assèche la bouche et m oblige à saliver. Le liquide n évolue plus trop et le coté sucré du début est remplacé par l acide et l amer.

Tie Guan Yin octobre 2012 

Paramètres de dégustation
8.5 Gr

100ml

Les billes sont bien vertes et bien sèches.Les notes olfactives qui s en dégagent sont des notes de verdure et comme d habitude de la fleur blanche.

La 1er infusion après un rinçage éclair afin que les billes puissent s épanouirent tranquillement et offrir leur meilleur.

20 secondes pour une eau bouillante.
L odeur de verdure est de plus en plus présente combinée au parfum de la fleur.En bouche il en est de même très sucre en gorge et une longueur en bouche toutefois correct.Il est bon mais n éclate pas en bouche comme certains Tie Guan Yin.On est dans la douceur qu offre cette famille de thé.Alors je me décide de le pousser un peu plus.J aime les chose bien forte comme chacun sait.

La 2eme infusion sera plus poussée
40 secondes pour une eau bouillante
La deuxième infusion est la même que la première. Un mélange floral-verdure.Toujours aucune amertume et un arrière gout très sucré.

La 3eme infusion sera de 1 minute et eau toujours bouillante.
Un début d amertume arrive mais vraiment très très léger.Un parfum et un gout de pâte d amande.Ce thé est subtil mais les parfums sont dans la légèreté.En gorge ont sent plus la verdure et le parfum sucré.En bouche on a une sensation de sécheresse sur sur la langue ce qui fait salive.La rétro olfaction est très agréable.

En note finale je dirais que ce thé est agréable et très léger.

Oriental Beauty de chez Nuvola

Aujourd’hui petite dégustation d'un échantillon d Oriental Beauty de chez Nuvola tea.De belles feuilles et un forte odeur d epices déjà a l ouverture du sachet.

Cinq grammes dans 10 cl d eau et hop...

Je commence par rincer les feuilles puis première infusion flash.Un parfum légèrement épicé que je retrouve dans chaque infusion.Je retrouve une saveur proche du Wuyi rock.Un léger mais vraiment très léger gout de citronnelle arrive pas désagréable du tout et enfin un aftertaste assez long et un peu sucré comme se doit être un oolong.

J en suis a la quatrième infusion est toujours pas de fausse note.Un premier essai très concluent.Le gout reste bien présent avec un léger gout boisé qui laisse deviner de nouveaux parfums.

Glenburn Moonshine First Flush 2013 origine Darjeeling

Apres la Chine direction l Inde.Aussi producteur de Oolongs mais bien moins connu.Un grade Moonshine difficile à trouver.A l,ouverture du sachet on sait déjà que la dégustation va être fabuleuse.




 Le gout en bouche est tout simplement un régal doux et sucré avec un aftertaste interminable.On sent la fleur des Darjeeling avec le sucré des oolongs. Infusions flash.Le gout du miel mélange a celui des fleurs.Les infusions se succèdent et j en prend pleins les papilles.Une vrai découverte pour moi .



Je recommande vivement

Organic Miyazaki Oolong Tea de chez yuuki-cha.



Des feuilles bien vertes et un parfum tout doux.





Une dégustation qui s annonce longue et sucrée comme j aime et tres atypique car le parfum des oolong japonnais est très particulier.



Du bon tout ce que j aime.Le parfum très fleuri et le gout sucre de pâte d amande restent très longtemps en bouche un vrai régal. Allez j y retourne.

Apres plus de dix infusions .......

Yi Shan Mo 2012 Spring de chez Tea Urchin

Royal Puerh 2011 LAOCANG

Paramètres d infusion:
10 Grammes pour 110ml
Infusion après rinçage 1 Minutes

Une couleur de sauce soja noire très sombre avec des notes de rouge sang....
Un parfum de caramel et très très doux en bouche et du sucre en aftertaste avec un legere acidité.

Un thé sans prétention mais toutefois très agréable.

J apprécie de plus en plus en plus les shu va savoir pourquoi ......

Watanabe Tozo

Nosaka de Mr TOZO

Andrzej Bero

Tiens une petite théière qui me sert a infuser mes puerh sheng et qui est vraiment top.
Elle rivalise avec les grandes....
Je l ai deja depuis quelques temps et elle fait partie de mon quotidien.Pour ne dire qu une chose je l ADORE
Encore chapeau Andrezj

Yunomi de Seigan Yamane

Mon guinomi que j adore

Boite en bois 

Derniere acquisition ebay. Cela fait déjà un by que j en souhaitais une comme ça et c est chose faite. Sencha ou oolong dedans je ne sais pas encore .....
Elle est comment dire................

Sencha de Kagoshima Yamakai

Ce matin comme déjà depuis une semaine Sencha de Kagoshima Yamakai.Un thé très doux aux notes bien vertes sans aucune astringence et légèrement sucré.Un sencha classique sans prétention a boire toujours sans modération.

Yunomi

Pour ma part j ai cracké sur ce petit yunomi au couleur bleu or et dont j adore les craquelures.Il possède une double signature.
Il a un double glaçage et il est très agréable. J aime son cote brut et travaille a la fois.

BAKALONG-2010

Un petit puerh sheng aujourd'hui pour terminer cette journée. Trés doux et très agréable

Green Hearted Oolong du Fujian 

 Un petit oolong sans prétention acheté sur ebay. Rien de bien extraordinaire mais bon.
Un oolong légèrement fermente au bon gout d abricot sec.Les parfum sont légers et agréable même avec un fort dosage